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Alimentation & Santé
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Parcours Nutrition, Qualité et Santé

Master 2 Biologie Intégrative et Physiologie

Faculté de Sciences - Sorbonne Université
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La formation

Nous formons des professionnels de la nutrition, dans des domaines en perpétuel renouvellement, qui ouvrent aux métiers de demain pour une alimentation alliant qualité nutritionnel et sanitaire, favorisant les ’’ aliments santé’’ dans un mode raisonné, et utilisant de nouvelles formes de communication autour des programmes de prévention.

Rythme de l'apprentissage

2 semaine en entreprise / 2 semaines en formation
Temps plein en entreprise à partir de début Avril

Durée de la formation

402h

Modalités pédagogiques

Cours, ED, travaux de groupe, étude de cas, mise en situation.

Contrôle des connaissances

Selon les matières (UE) : Examen écrit et/ou oral, étude de cas, travail en binôme
ou groupe pour certains projets, mémoire avec soutenance devant un
jury de professionnels.

Les métiers associés

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Via nos formations en apprentissage, vous pouvez vous former aux métiers du développement, de la production, de la qualité, des affaires réglementaires, du juridique, de l’économie de la santé, de la recherche clinique, de la pharmacovigilance et du marketing.

Le programme

– Communication et Innovation Nutritionnelle (6 ECTS)

– Qualité Hygiénique des Aliments et Maîtrise des Risques (6 ECTS)

– Formulation, Nutrition, innovation (6 ECTS)

– Unité d’Anglais (3 ECTS)

– Alimentation et Santé : qualités nutritionnelles et sensorielles (6 ECTS)

– Impact de la nutrition animale et de la conservation des agroressources sur la santé humaine (6ECTS)

– Marketing nutritionnel (3 ECTS)

– Passeport entreprise (3 ECTS)

– Rapport et soutenance du projet en entreprise (30 ECTS)

 

Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement afin d’étudier ensemble les modalités d’accès requises.

Chiffres clés

Ouverture en 2022-2023 : données disponibles en fin 2023

Les conditions d'admission

Être âgé(e) de moins de 30 ans (hors cas dérogatoires) pour bénéficier d’un contrat d’apprentissage et être :
– Diplômé d’un master 1 de sciences et technologie mention science de la vie
– Elèves ingénieurs en agroalimentaire ou avoir un diplôme jugé équivalent par la commission pédagogique

Les étudiants de plus de 30 ans peuvent bénéficier d’un contrat de professionnalisation.

Les modalités
de
sélection

Examen du dossier et entretien de sélection.
Leem apprentissage
Votre contact privilégié CFA Leem Apprentissage Hakim DUCHENE 07 50 54 91 28
Faculté de Sciences - Sorbonne Université 4 place Jussieu 75005 Paris
Etablissement d’enseignement
Responsables Pédagogiques Pr. Véronique Béréziat
Pr. Khadija El Hadri-Zegouagh
GESTION ADMINISTRATIVE Carole Harduin
Le CFA est certifié
Qualiopi
(i) Mise à jour : Août 2023