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Alimentation & Santé
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Parcours Nutrition, Qualité et Santé

Master 2 Biologie Intégrative et Physiologie

UFR de Sciences - Sorbonne Université
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La formation

Nous formons des professionnels de la nutrition, dans des domaines en perpétuel renouvellement, qui ouvrent aux métiers de demain pour une alimentation alliant qualité nutritionnel et sanitaire, favorisant les ’’ aliments santé’’ dans un mode raisonné, et utilisant de nouvelles formes de communication autour des programmes de prévention.

Rythme de l'apprentissage

2 semaine en entreprise / 2 semaines en formation
Temps plein en entreprise à partir de début Avril

Durée de la formation

402 heures

Modalités pédagogiques

Cours, ED, travaux de groupe, étude de cas, mise en situation.

Contrôle des connaissances

Selon les matières (UE) : Examen écrit et/ou oral, étude de cas, travail en binôme
ou groupe pour certains projets, mémoire avec soutenance devant un
jury de professionnels.

Les métiers associés

Voir tous les métiers

Via nos formations en apprentissage, vous pouvez vous former aux métiers du développement, de la production, de la qualité, des affaires réglementaires, du juridique, de l’économie de la santé, de la recherche clinique, de la pharmacovigilance et du marketing.

Le programme

– Communication et Innovation Nutritionnelle (6 ECTS)

– Qualité Hygiénique des Aliments et Maîtrise des Risques (6 ECTS)

– Formulation, Nutrition, innovation (6 ECTS)

– Unité d’Anglais (3 ECTS)

– Alimentation et Santé : qualités nutritionnelles et sensorielles (6 ECTS)

– Impact de la nutrition animale et de la conservation des agroressources sur la santé humaine (6ECTS)

– Marketing nutritionnel (3 ECTS)

– Passeport entreprise (3 ECTS)

– Rapport et soutenance du projet en entreprise (30 ECTS)

 

Chiffres clés

100% de réussite
aux examens
100% des diplômés
ont un emploi à
l'issue de la formation

Les conditions d'admission

Être âgé(e) de moins de 30 ans (hors cas dérogatoires) pour bénéficier d’un contrat d’apprentissage et être :
– Diplômé d’un master 1 de sciences et technologie mention science de la vie
– Elèves ingénieurs en agroalimentaire ou avoir un diplôme jugé équivalent par la commission pédagogique

Les étudiants de plus de 30 ans peuvent bénéficier d’un contrat de professionnalisation.

Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement afin d’étudier ensemble les modalités d’accès requises.

Accès à la formation :

  1. Réception des candidatures : les dates d’ouverture de dépôt des candidatures sont dépendantes de chaque formation. Se connecter sur le site de l’université pour connaître les dates. Dès que les dates sont fixées par les autorités universitaires, le CFA les présente sur son site et la candidature est déposée, soit sur Ecandidat, soit sur Apoflux, ou toute autre plateforme indiquée.
  1. Délais d’accès à la formation : Le début de chaque formation est différent. En moyenne le délai peut varier de 3 à 7 mois entre le dépôt de la candidature, les entretiens de sélection, la confirmation de la préadmission par les responsables pédagogiques, la signature du contrat d’apprentissage et le début de la formation. Il convient selon la formation souhaitée, de calculer le nombre de semaines entre le dépôt de la candidature et le démarrage de la formation tel que précisé sur le site internet.
  1. Processus d’admission : dossier de candidature et entretien.
  1. Signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec un employeur. 

 

Financement :

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, le coût de la formation est financé par l’agence France Compétences via l’OPCO de l’entreprise (dépendant de la convention collective appliquée). Aucun de frais de formation ou d’inscription ne sera à la charge du bénéficiaire du contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

Le CFA accompagne les entreprises pour la prise en charge du coût de la formation par l’OPCO. Selon les cas, dûment indiqués sur la fiche relative à la formation, un reste à charge peut être appliqué au-delà du montant financé par France Compétences.

Conditions particulières pour les établissements publics (contacter le ou la conseiller.ère indiqué.e)

Les modalités
de
sélection

Examen du dossier et entretien de sélection.
Votre contact privilégié CFA Leem Apprentissage Mathilde Desvignes 07 56 42 85 42
UFR de Sciences - Sorbonne Université 4 place Jussieu 75005 Paris
Etablissement d’enseignement
Responsable pédagogique Pr. BÉRÉZIAT Véronique
Responsable pédagogique Pr. EL HADRI-ZEGOUAGH Khadija
Gestion administrative HARDUIN Carole
Le CFA est certifié
Qualiopi
(i) Mise à jour : Octobre 2024