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Alimentation & Santé
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Mention Métiers de la santé : nutrition, alimentation

Licence Professionnelle : Alimentation, Santé

IUT Université Claude Bernard Lyon 1 - Département Génie Biologique
Télécharger la version PDF Calendrier de la formation Dossier d'inscription

La formation

La Licence professionnelle Alimentation, santé forme des spécialistes en nutrition humaine pour la prévention, la qualité et la sécurité alimentaire.

L’objectif de cette licence professionnelle est d’approfondir les connaissances des diététicien·ne·s titulaires d’un DUT ou d’un BTS dans les domaines de la prévention et de la santé publique d’une part, de la qualité et de la sécurité alimentaire d’autre part. Cela permet ainsi d’élargir leurs compétences et de leur donner accès à de nouveaux débouchés professionnels, au-delà du champ du soin et de la thérapeutique.

Les objectifs

  • Etre capable d’utiliser les connaissances sur les aliments et les recommandations du GEMRCN pour assurer le suivi de la qualité en restauration collective et adapter les menus à des objectifs et des priorités définis en fonction de différentes populations.
  • Etre apte à appliquer la méthodologie de projet en vue de conduire des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle auprès de publics très variés.
  • Maîtriser les aspects techniques, culturels et financiers du conseil en nutrition pour mieux guider les personnes de tous âges en difficulté face à l’offre alimentaire.
Inscription en ligne

Rythme de l'apprentissage

Des périodes alternées de 2 semaines en entreprise ou au CFA jusqu'en juin
puis entièrement en entreprise

Durée de la formation

600 heures
12 mois

Modalités pédagogiques

• Cours magistraux
• TD et TP
• Travaux de groupes
• E-learning

Contrôle des connaissances

• Contrôle continu
• Rapport écrit avec soutenance orale en fin d’année

Les métiers associés

Voir tous les métiers

Via nos formations en apprentissage, vous pouvez vous former aux métiers du développement, de la production, de la qualité, des affaires réglementaires, du juridique, de l’économie de la santé, de la recherche clinique, de la pharmacovigilance et du marketing.

Le programme

La Licence Professionnelle Alimentation Santé est répartie sur 6 Unités d’enseignement :

UE1 Nutrition humaine, Psychologie et sociologie 

  • Adaptation des menus
  • Psychologie
  • Sociologie

UE2 Animation et mise en place d’actions 

UE3 Démarche qualité en restauration collective 

  • Qualité et sécurité de l’alimentation
  • Marketing
  • Compte d’exploitation
  • Gestion
  • IAA et consommateurs

UE4 Droit, informatique et anglais professionnel

UE5  Projet tuteuré 

UE6 Mission en milieu professionnel 

Chiffres clés

100% de réussite
aux examens
47% poursuivent
leurs études
53% des diplômés
ont un emploi à
l'issue de la formation
25 à 30 K € Le salaire moyen d'un(e) diplômé(e)

Les conditions d'admission

Etre âgé(e) de moins de 30 ans pour bénéficier d’un contrat d’apprentissage et avoir validé :

  • Avoir validé un BAC+2 en diététique (BTS, DUT)

Les étudiants de plus de 30 ans peuvent bénéficier d’un contrat de professionnalisation.

Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement afin d’étudier ensemble les modalités d’accès requises.

LES POURSUITES D’ETUDES POSSIBLE :
Pour les masters et ingé : études longues en université (en France ou à l’étranger) à partir du Master ou en écoles d’ingénieur.
Pour les bts / deust : Diplômé, vous pouvez intégrer directement le monde professionnel ou compléter votre formation par une licence professionnelle.

Accès à la formation :

  1. Réception des candidatures : les dates d’ouverture de dépôt des candidatures sont dépendantes de chaque formation. Se connecter sur le site de l’université pour connaître les dates. Dès que les dates sont fixées par les autorités universitaires, le CFA les présente sur son site et la candidature est déposée, soit sur Ecandidat, soit sur Apoflux, ou toute autre plateforme indiquée.
  1. Délais d’accès à la formation : Le début de chaque formation est différent. En moyenne le délai peut varier de 3 à 7 mois entre le dépôt de la candidature, les entretiens de sélection, la confirmation de la préadmission par les responsables pédagogiques, la signature du contrat d’apprentissage et le début de la formation. Il convient selon la formation souhaitée, de calculer le nombre de semaines entre le dépôt de la candidature et le démarrage de la formation tel que précisé sur le site internet.
  1. Processus d’admission : dossier de candidature et entretien.
  1. Signature d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation avec un employeur. 

 

Financement :

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, le coût de la formation est financé par l’agence France Compétences via l’OPCO de l’entreprise (dépendant de la convention collective appliquée). Aucun de frais de formation ou d’inscription ne sera à la charge du bénéficiaire du contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

Le CFA accompagne les entreprises pour la prise en charge du coût de la formation par l’OPCO. Selon les cas, dûment indiqués sur la fiche relative à la formation, un reste à charge peut être appliqué au-delà du montant financé par France Compétences.

Conditions particulières pour les établissements publics (contacter le ou la conseiller.ère indiqué.e)

Les modalités
de
sélection

Examen du dossier et entretien de sélection.
Votre contact privilégié CFA Leem Apprentissage Thibault PERNET 07 50 54 32 53
IUT Université Claude Bernard Lyon 1 - Département Génie Biologique Boulevard Niels Bohr 69622 Lyon
Etablissement d’enseignement
Responsable pédagogique LAUGERETTE Fabienne
Le CFA est certifié
Qualiopi
(i) Mise à jour : Octobre 2024