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Cette formation vous permet d’acquérir une expertise aussi bien en réglementation qu’en techniques et méthodologies analytiques dans les domaines du contrôle des eaux et des aliments utilisés en santé humaine.
Cette formation vous apportera la connaissance des caractéristiques des aliments fonctionnels et nutraceutiques et des eaux utilisées dans le domaine de la santé
Les étudiants devront acquérir une compétence en matière :
Formation non ouverte aux candidatures pour 2021-2022
Selon les matières : examen écrit terminal, soutenance orale ou contrôle continu
Mémoire avec soutenance devant un jury mixte (enseignants et professionnels)
Il
définit et met en œuvre le système qualité dans un domaine d’activité
spécifique (produit, production, distribution ou site exploitant).
Il
définit et pilote la mise en œuvre des processus de contrôle microbiologique
aux différentes étapes de fabrication.
Il
définit et met en œuvre les techniques de contrôle qualité afin de vérifier la
qualité des produits et services dans le respect de la réglementation et des
règles d'hygiène et sécurité.
Qualité des aliments et des eaux
Le Master 2 «Sciences du médicament: Qualité des produits de santé, option : Qualité des aliments et des eaux» propose 420 heures de formation sur 12 mois.
UE 1- Développement industriel du médicament : de la molécule au médicament (UE commune à tous les itinéraires)
UE 2 – Bonnes pratiques de fabrication et de distribution
UE 3 – Méthodes avancées d’analyse physicochimique
UE 4 - Qualité des Matières Premières : excipients, matériaux de conditionnement, dispositifs médicaux
UE 8 – Analyse réglementaire de l'eau
UE 9- Aliments et Santé
Être âgé(e) de moins de 30 ans pour bénéficier d’un contrat d’apprentissage et avoir validé :
- 1ère année de Master « Médicaments et autres produits de santé »
- 1ère année de Master « Sciences du Médicament »
- Diplôme d’ingénieur généraliste (ou 5ème année validée)
- Diplôme de Docteur en Pharmacie (ou 5ème année validée)
- Diplôme de Docteur en Médecine (ou 5ème année validée)
- 1ère année de Master « Chimie, Biochimie, Biomatériaux, Biotechnologies ou Qualité »
Les étudiants de plus de 30 ans peuvent bénéficier d’un contrat de professionnalisation.
Dossier de candidature disponible sur le site Internet de l’Université
Examen du dossier et entretien de sélection
| Responsable Pédagogique | Dr Sylvie MICHEL | sylvie.michel@parisdescartes.fr |
| Responsable Pédagogique | Dr Pascal HOUZE | pascal.houze@parisdescartes.fr |