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La Licence Professionnelle Analyse des Aliments et Substances Naturelles, Qualité a pour objectif de former des personnels de laboratoire capables de mettre en oeuvre les techniques modernes d’analyses physicochimiques appliquées à des matières premières d’origine biologique et d’en analyser les résultats.
La Licence Professionnelle Analyse des Aliments et Substances Naturelles, Qualité apporte des connaissances permettant aux personnels de laboratoire d’exercer une veille technologique. Il est donc à même de proposer de nouvelles méthodes en fonction de l’évolution scientifique et technique dans son domaine. Il assure également l’exploitation des résultats via des outils statistiques. Il est capable d’aider à la mise en place dans le laboratoire, d’une démarche qualité ou des procédures de normalisation des protocoles analytiques.
Ouverture en 2020/2021: données disponibles fin 2021
Cours d’amphi, TD et TP, avec vidéo projection et travaux de groupes.
Selon les matières, examen écrit terminal, soutenance orale ou contrôle continu
Mémoire avec soutenance devant un jury
Il
réalise des analyses biologiques ou expérimentations dans le domaine du
diagnostic microbiologique ou de la production par voie fermentaire de
métabolites ou produits à usage alimentaire ou pharmaceutique.
Il
réalise des analyses, des synthèses et des études à la paillasse dans le cadre
d'un projet de recherche selon une procédure ou un protocole défini, dans le
respect de la réglementation, des exigences juridiques de propriété
industrielle et des bonnes pratiques de la profession.
Il
réalise des contrôles de produits pharmaceutiques, s'occupe de la maintenance
des appareils d'analyse et de la préparation des protocoles d'expériences.
Licence professionnelle Analyse des Aliments et Substances Naturelles, Qualité propose 450 heures de formation sur 12 mois :
• Posture et compétences, attendues en entreprise (6 crédits)
• Acquisition et traitement des données (6 crédits)
• Biochimie des Aliments (9 crédits)
• Prélèvement, échantillonnage, préparation et conservation des échantillons (9 crédits)
• Méthodes d’analyse chimique (9 crédits)
• Projet tutoré en entreprise (6 crédits)
• Mission en milieu professionnel (15 crédits)
Les personnes en situation de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement afin d’étudier ensemble les modalités d’accès requises.
Etre âgé(e) de moins de 30 ans pour bénéficier d’un contrat d’apprentissage et avoir validé :
Les étudiants de plus de 30 ans peuvent bénéficier d’un contrat de professionnalisation.
Dossier de candidature disponible sur le site internet de l’Université via la plateforme https://ecandidat.univ-lyon1.fr/
Examen du dossier et entretien de sélection
| Responsables pédagogiques | Olivier MARCILLAT | Olivier.marcillat@univ-lyon1.fr |
| Florence GUILLIERE | florence.guilliere@univ-lyon1.fr | |
| Coordinatrice | Sandrine JEAN | sandrine.jean@univ-lyon1.fr |
| Lycée Aux Lazaristes – La Salle | Yannick FAYET | yfayet@lasalle-69.com |